Qualität
Qualität, die Sie überprüfen können
Qualitätsversprechen sind einfach; die Überprüfbarkeit ist entscheidend. Jeder Schritt unserer Lieferkette ist nachvollziehbar gestaltet – und jede Exportpartie wird vor dem Versand von der SGS in Laos unabhängig geprüft.
Von der Kirsche zur Exportqualität
Qualität beginnt auf dem Feld mit der selektiven Ernte ausschließlich reifer Kirschen, die mit Prämien honoriert wird. In der Mühle folgen: Schwemm-Sortierung, kontrollierte Fermentation, Waschen und langsame Trocknung auf Hochbeeten auf 10–12 % Feuchtigkeit. Der geschälte Kaffee wird gesiebt, nach Dichte sortiert und von Hand gemäß der vertraglich vereinbarten Defektspezifikation verlesen.
Wir messen bei jeder Partie sowohl den Feuchtigkeitsgehalt als auch die Wasseraktivität (unter 0,70 aw), damit Ihr Kaffee in dem Zustand ankommt, in dem er unser Lager verlassen hat.
Unabhängige SGS-Inspektion
Jede Exportpartie wird in Laos von der SGS – dem weltweit führenden Inspektions- und Zertifizierungsunternehmen – geprüft. Der Bericht umfasst Feuchtigkeitsgehalt, Defektanalyse, Siebgröße sowie eine Tassenbewertung und wird den Versanddokumenten beigefügt. Tests auf Aflatoxin, Ochratoxin und Pestizidrückstände sind auf Anfrage erhältlich und für EU-Lieferungen Standard.
Cupping-Notizen begleiten jedes Muster und jede Partie, sodass genau das verladen wird, was Sie freigegeben haben.
Rückverfolgbarkeit und EUDR
Die Partien werden aus benannten Dörfern und Bauerngruppen zusammengestellt, wobei parzellengenaue GPS-Geodaten aus unserem gesamten Farmer-Netzwerk erfasst werden. Für EU-Käufer stellen wir das vollständige EUDR-Datenpaket bereit – Koordinaten, Verknüpfung mit dem Erntejahr und Belege für Ihre Sorgfaltserklärung.
Da die Farmen auf dem Plateau seit Generationen bewirtschaftet werden, ist der entwaldungsfreie Ursprung einfach nachzuweisen.
Fordern Sie Cupping-Muster und unsere aktuelle Angebotsliste an – wir antworten innerhalb von 24 Stunden.
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