Onze koffie
Koffie van vulkanische bodem
Alles wat we exporteren groeit op het Bolaven Plateau in het zuiden van Laos, tussen 800 en 1.350 meter hoogte, op diepe vulkanische basaltgrond. We kopen rijpe koffiebessen rechtstreeks van kleinschalige boerenfamilies en verwerken deze centraal. Zo garanderen we dezelfde zorg voor elke zak die we verschepen.
Hooggelegen Arabica
Onze Arabica – voornamelijk Catimor en Typica, aangevuld met nieuwe roestbestendige aanplant – groeit op 1.000–1.350 meter hoogte, waar koele nachten de rijping vertragen en suikers concentreren. Volledig gewassen partijen scoren 83–86 SCA-punten met tonen van rode appel, karamel en melkchocolade, een evenwichtige body en een zachte citrusaciditeit.
Gewassen verwerking is onze standaardmethode; daarnaast produceren we elk seizoen ook natural en honey partijen, plus kleine anaerobe experimenten met volledige procesdocumentatie.
Gewassen Fine Robusta
Bolaven Robusta groeit ongebruikelijk hoog voor de soort – 700–1.000 meter – en we verwerken hem als specialty Arabica: rijp geplukt, gesorteerd in water, volledig gewassen en langzaam gedroogd op droogbedden. Het resultaat is een zuivere smaak van chocolade en mout, met een volle body en zonder de hardheid van standaard Robusta.
De partijen worden geclassificeerd volgens de Fine Robusta-normen, ideaal voor espressomelanges die crema, body en een zuivere afdronk vereisen.
Gebrand, gemalen en drip bags
Naast groene koffie leveren we ook gebrande hele bonen, gemalen koffie en 'single-serve' drip bags – onder ons eigen merk of als private label met uw branding. Drip bags worden met stikstof verpakt en behouden hun kwaliteit 12 maanden of langer.
Minimale bestelhoeveelheden zijn flexibel: groene koffie vanaf één zak van 60 kg voor proefbestellingen, containers vanaf 300 zakken, en private label-productie vanaf enkele honderden kilo's.
Vraag cupping-monsters en onze actuele offerte aan – we reageren binnen 24 uur.
Vraag een monster aan