Qualidade
Qualidade que Pode Verificar
Fazer alegações de qualidade é fácil; a verificação é o que importa. Cada passo da nossa cadeia foi concebido para ser verificável — e cada lote de exportação é inspecionado de forma independente pela SGS no Laos antes de ser expedido.
Da Cereja à Qualidade de Exportação
A qualidade começa no campo com a colheita seletiva apenas de cerejas maduras, recompensada com preços premium. No centro de processamento: separação por flutuação, fermentação controlada, lavagem e secagem lenta em camas elevadas até 10–12% de humidade. O café beneficiado é crivado, separado por densidade e selecionado manualmente de acordo com a especificação de defeitos contratada.
Medimos tanto o teor de humidade como a atividade da água (abaixo de 0.70 aw) em todos os lotes, para que o seu café chegue nas mesmas condições em que partiu.
Inspeção Independente da SGS
Cada lote de exportação é inspecionado pela SGS — a empresa líder mundial em inspeção e certificação — no Laos. O relatório abrange o teor de humidade, análise de defeitos, granulometria e avaliação de chávena, e acompanha os seus documentos de expedição. Análises de aflatoxinas, ocratoxinas e resíduos de pesticidas estão disponíveis mediante pedido e são o padrão para lotes destinados à UE.
As notas de prova acompanham cada amostra e cada lote, para que aquilo que aprovou seja exatamente o que é carregado.
Rastreabilidade e EUDR
Os lotes são formados a partir de aldeias e grupos de produtores identificados, com geolocalização por GPS ao nível da parcela recolhida em toda a nossa rede de agricultores. Para os compradores da UE, fornecemos o pacote completo de dados EUDR — coordenadas, ligação ao ano da colheita e documentação de apoio para a sua declaração de diligência devida.
Como as explorações agrícolas do planalto são cultivadas há gerações, é simples demonstrar uma origem livre de desflorestação.
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