Vårt kaffe
Kaffe från vulkanisk jord
Allt vi exporterar odlas på Bolaven Plateau i södra Laos, mellan 800 och 1 350 meters höjd, i djup vulkanisk basaltjord. Vi köper mogna kaffebär direkt från småskaliga jordbrukarfamiljer och bearbetar dem centralt – på så sätt garanteras samma omsorg i varje säck vi skickar.
Höghöjdsodlad Arabica
Vår Arabica – främst Catimor och Typica, tillsammans med nyare rostresistenta sorter – odlas på 1 000–1 350 meters höjd, där svala nätter saktar ner mognadsprocessen och koncentrerar sockret. Fullt tvättade partier får 83–86 poäng enligt SCA med toner av rött äpple, karamell och mjölkchoklad, en balanserad kropp och en mild citrussyrlighet.
Tvättad bearbetning är vår standardmetod, men vi producerar även bärtorkade och honey-bearbetade partier varje säsong, samt mindre anaerobiska experiment med komplett processdokumentation.
Tvättad Fine Robusta
Robusta från Bolaven odlas på en ovanligt hög höjd för arten – 700–1 000 meter – och vi bearbetar den som specialkaffe (Arabica): handplockade mogna bär, sorterade i vattenbad, helt tvättade och långsamt torkade på upphöjda bäddar. Resultatet är en ren kopp med smak av choklad och malt, en fyllig kropp och helt utan den strävhet som ofta förknippas med standard-Robusta.
Partierna klassificeras enligt Fine Robusta-standard, vilket gör dem idealiska för espressoblandningar som kräver crema, fyllighet och en ren avslutning.
Rostat, malet och droppåsar
Utöver råkaffe levererar vi även rostade hela bönor, malet kaffe och portionsförpackade droppåsar – under vårt eget varumärke eller som private label-tillverkning med er branding. Droppåsarna är kväveförpackade för att bibehålla kvaliteten i 12 månader eller längre.
Minsta beställningskvantitet är flexibel: råkaffe från en 60 kg säck för provbeställningar, containrar från 300 säckar och private label-produktion från några hundra kilogram.
Beställ koppningsprover och vår aktuella offertförteckning – vi svarar inom 24 timmar.
Beställ ett prov