Qualità
Qualità che Potete Verificare
Le dichiarazioni di qualità sono facili; la verifica è ciò che conta. Ogni fase della nostra catena è costruita per essere controllabile — e ogni lotto di esportazione viene ispezionato in modo indipendente da SGS in Laos prima della spedizione.
Dalla Ciliegia al Grado di Esportazione
La qualità inizia sul campo con la raccolta selettiva solo delle ciliegie mature, premiata con prezzi premium. Presso l'impianto: selezione per flottazione, fermentazione controllata, lavaggio ed essiccazione lenta su letti rialzati fino al 10–12% di umidità. Il caffè lavorato viene vagliato, selezionato per densità e selezionato a mano secondo le specifiche di difetto concordate.
Misuriamo sia il contenuto di umidità che l'attività dell'acqua (inferiore a 0.70 aw) su ogni lotto, in modo che il vostro caffè arrivi nelle stesse condizioni in cui è partito.
Ispezione Indipendente SGS
Ogni lotto di esportazione viene ispezionato da SGS — la principale azienda mondiale di ispezione e certificazione — in Laos. Il rapporto copre il contenuto di umidità, l'analisi dei difetti, la dimensione del setaccio e la valutazione in tazza, e accompagna i vostri documenti di spedizione. Test per aflatossine, ocratossine e residui di pesticidi sono disponibili su richiesta e sono standard per i lotti destinati all'UE.
Le note di assaggio accompagnano ogni campione e ogni lotto, in modo che ciò che avete approvato sia ciò che viene caricato.
Tracciabilità ed EUDR
I lotti sono costituiti da villaggi e gruppi di aziende agricole nominati, con geolocalizzazione GPS a livello di parcella raccolta in tutta la nostra rete di agricoltori. Per gli acquirenti dell'UE forniamo il pacchetto dati EUDR completo — coordinate, collegamento all'anno di raccolto e documentazione di supporto per la vostra dichiarazione di due diligence.
Poiché le aziende agricole dell'altopiano sono state coltivate per generazioni, l'origine senza deforestazione è semplice da dimostrare.
Richiedete campioni di assaggio e la nostra attuale offerta — rispondiamo entro 24 ore.
Richiedi un Campione